面找别家去!但基于客人第一的宗旨他忍了!
“那这样吧,公子,我去买点面来,这摊子”他正想请旁边卖豆腐花的帮忙看一下,没想到薛小少爷自告奋勇。
“你去吧,我看着。”
“”我很担心。
因为真的很担心(天真无邪的薛小少爷),他都狠下心花了大价钱买了附近一家城里有名的面店的面,等他匆匆赶回去时,薛小少爷单手支着下巴,站在沸腾的大锅前,正准备将他的魔爪伸向无辜粉嫩的水晶馄钝——
“住手!!!”白老板脚下生风,飞快赶到,一把拦住薛玎觉的纤纤玉手,终于保下了他的宝宝们。
“公子怎么能有劳您动手呢,小人来,小人来!”
“”薛小王子颇为遗憾地收回了手,临走前还依依不舍地看了眼被他捏过的馄钝。
算了,反正老板也不知道。
薛家堡的鸡汤可是实实在在的上好的鸡汤,和外头的不一样,这一碗下去,恐怕吃惯了山珍海味的小公子非要腻了不可。因此这鸡汤只需一半,而且先不能急着煮汤,清汤挂面吃着乏味,加点蔬菜营养更佳。
香菇要挤水,水分太过影响过味,荠菜不易切得太细,鸡肉原本就有了,合着面粉,用来炸。先下油,放少许生姜葱,翻炒防止一面焦掉,出香味后倒入猪肉。肉不能炸得太熟,留两分生的嚼劲,口感会更好。放香菇荠菜,出油水便停不能改变原来色调。此时倒入鸡汤,大火煮沸,放入面条,中火熬,每沸一次加入热水,等汤水盖住面条时可以出锅了,出锅时再放香葱,使香气更加新鲜。
面出锅,面上金黄翠绿,香菇于菜肉间若隐若现,一点褐色,浮想联翩。
“给,公子,您的鸡汤面。”
“多谢。”薛玎觉拿起筷子,不紧不慢地低头吃面。
真的,假如抬头的瞬间没有吞口水就完美了。
这碗鸡汤面凝聚了白取半生精华,从它出锅,不,从它散发香气开始就注定了它不平庸的一生。他一个小小的馄钝摊被老老少少围得水泄不通,因为薛公子太过出众怎么看都不像是该坐在这种地方的人,因此群众们一时之间只敢远观不敢走进。还是几个老顾客实在扛不住那香味,绕开薛玎觉走了进来,拉着白取低声问:
“老板,你这什么馄钝啊,怎么这么香。”
白取苦笑:“是这位公子自己带过来的鸡汤,你说这鸡汤能不香么?”