sp;每一组的比赛有时间顺序，鱼香肉丝这一组刚好排在最前面，所以魏白安只是等了一会儿，比赛就开始了。
&esp;&esp;她的面前有些一大堆做鱼香肉丝的食材，所有人的食材都不一样，最重要的是做出最独特好吃的味道。
&esp;&esp;这一道菜给的时间是半个小时，时间可以说是非常的充足，随着一声开始，台上的所都手脚麻利的动了起来，开始做菜。
&esp;&esp;时间既然充足，魏白安自然也就不着急，不慌不忙的开始准备。
&esp;&esp;鱼香肉丝这是一道经典的下饭菜，几乎每一家饭店都会有这一道菜，操作难度不高，但是想要做的好吃，还是需要一定的厨艺功底的。
&esp;&esp;首先将新鲜的猪里脊大小均匀的切成条，放在大碗中，加盐，料酒，水淀粉，还有几滴香油，搅拌均匀后，放在一旁腌制备用。
&esp;&esp;鱼香肉丝的配菜是竹笋，木耳，还有胡萝卜。
&esp;&esp;这三种配菜全部切成丝，竹笋需要提前用盐腌制一下，腌制出水份以后，用水清洗，去除本身的涩味。
&esp;&esp;开火，锅中倒入适量的油，油热之后，下入已经腌制好的肉丝，将肉丝煸炒到微微发白，盛出备用。
&esp;&esp;此时锅中还有一些油，放入葱姜蒜，泡椒茸，继续煸炒出香味，下入青笋丝，木耳丝，胡萝卜丝。
&esp;&esp;继续煸炒一会儿将肉丝放进去，最后倒入之前用高汤调制的鱼香酱汁，稍微收汁后，就可以出锅了。
&esp;&esp;魏白安并不是最早做好的人，在她之前已经有一大半的人已经炒好了，胡阿明更是早就好了。
&esp;&esp;等着最后一个人炒好，美食大赛的几个评委才开始一道道菜品尝打分，这些菜的味道高低不同，但是说难吃的，也没有难吃到哪里去，唯一一道味道绝佳的就是胡阿明的菜了。
&esp;&esp;却唯独没有能够让他们惊艳的菜。
&esp;&esp;直到大赛评委们来到魏白安的这一道菜旁边，才刚刚走近，就能够闻到一股浓郁的鲜美香味，明明是差不多的调料，却能够在这一众味道中脱颖而出。
&esp;&esp;美食评委们觉得有点儿奇怪，明明用的都是一样的食材，魏白安的菜怎么就闻着这么香。
&esp;&esp;却不知道，魏白安烹饪的手法完全和别人不同，其他的厨师烹饪也就是简单的烹饪，她却可以利用自己的真气去操控食材。