分卷阅读146(2/3)

宁歆歆虽未曾怀过孕，可也知道只吃这些个不是常法，就还是在努力地想着给杨妃做些正儿八经顶饱，也能入得口的饭食。

腌好虾肉便开始做粉蒸肉，很多地方叫它做“米粉肉”，这也是道江西菜。

沈京给了个止吐偏方, 在手腕内侧绑生姜，想来真的有用，杨妃这几日确实呕得少了, 可胃口却十分一般。

酸辣虾提早做好比较入味，宁歆歆便先做这个，大虾洗净后加葱、姜、花椒、料酒下锅煮，煮熟后过一遍冷水可以让虾肉更加紧实，而后捞出去虾头、虾壳、虾线。

酸辣虾的酱汁是酸味的来源之处，调着倒也简单，就生抽、蚝油、陈醋、盐、香油和白糖、枸橼汁一道和匀，陈醋的酸味悠长醇厚、枸橼的酸味清新怡人。

这时代，人们尤其信奉“酸儿辣女”，是以，宁东阑听了这话，欢喜加倍，亲自去蜜饯铺子里挑了好些杏干梅子回来。

本章尚未读完,请点击下一页继续阅读---->>>

“也是，”梁玉瑾索性抓了把花生坐门口吃。

而后去调灵魂酱汁，很多菜尤其是凉拌菜，酱汁都是关键，一个好的酱汁挑出来，万物皆可蘸。

宁歆歆做了不少梳打饼干，听说是孕吐神器来着，配着热茶水，杨妃能用不少。

p;梁玉瑾见状，也想撸袖子帮忙, 被宁歆歆按住：“姑姑坐一旁陪我说话, 万莫进门, 就算是帮了我大忙了。”

前几日，她带着杨妃去食肆，发现竟也是个能吃辣的，再做饭便方便了许多。

梁彦昭还送了些桑葚到府上，酸酸甜甜、汁水四溢，大家都觉得味道好，杨妃却嫌不够酸。

宁歆歆摆弄着这边厨房的锅灶, 比太子府的那些落后不少, 但也将就能用。

“掌柜哪儿能进厨房呢？”宁歆歆抓住这话茬拒绝。

梁玉瑾轻“切”了声，“我可是掌柜。”

梁玉瑾主动包揽了剥虾壳的活，坐在石板凳上，晒着略有些刺眼但却暖呼呼的日光，剥着剥着就像想下嘴尝尝，然后就真的吃了，味道竟然还不错，不腥不说，还隐隐带着些甜味。

虾子的处理步骤也看各人喜好，像宁歆歆这样操作是一种，先去掉虾头虾线，煮熟了再剥壳的也是一种，总归是都不好剥壳，宁歆歆两种都试过，觉得没多大差别。

直到两

腌上虾肉后，宁歆歆把这琉璃盏放到了温水屉上。若在她看来，酸辣虾或着是鸡脚，都要从冰箱里冷藏一晚再拿出来才好吃，可毕竟桌上还有两个孕妇，吃冷的不合适，微微温热该也不太影响口感。

而后准备些洋葱丁、枸橼片，芫荽叶撕碎，微微一点小米辣和小青椒切圈，只结一点辣滋味，后将准备好的配菜与剥好的虾肉一道放进个阔口琉璃盏里。

今日就做个酸辣虾，酸汤小酥肉，再给梁遇明做个粉蒸肉，再让厨娘添补两个菜、一道汤，就算齐了。

宁歆歆瞧见，也没制止，只拿了个小蘸碟倒了些生抽递给她。

今天这一琢磨，宁歆歆发现自己真的给梁遇明做了挺多江西菜的，她跟闺蜜去江西旅游的时候，赣菜吃得飞起，真的觉得超级好吃，当时还一度纳罕，为什么这么好吃的菜，在北方却很少见呢？